Ancora muffins???

Eh, vabbè, sarà che è tardi e sono stanca o forse sarà che sono un po' ubriaca ma non riesco a spiegarmi perchè ho messo due ricette di muffins una dietro l'altra. Ora si confondono. Però non so come fare a spostare i post e quindi ciccia...restano così...tanto si capisce che sono diversi... Questi sono salati; l'ingrediente principale sarebbe il Cheddar Cheese ma dato che in Italia non viene importato, ho utilizzato la fontina che cmq è un buon formaggio saporito e a pasta molle come il cheddar. Anche qui stessa cosa: ingredienti asciutti da una parte - quindi farina 00, farina di segale, un pizzico di sale, formaggio grattuggiato, un cucchiaino di senape inglese.

Poi preparo gli ingredienti liquidi - latte, burro fuso, yogurt greco intero, uova e Lea & Perrins - ovvero la salsa worchester.

A questo punto verso gli ingredienti liquidi in quelli asciutti

e metto l'impasto nelle pirottine.

I muffin ora vanno in forno per una prima volta per 20 minuti e poi li tiro fuori, li cospargo di formaggio a scagliette e rimetto in forno per altri 5 minuti.

Adesso sono pronta a mettere in tavola!

Nota per l'autore: vanno mangiati tiepidi, non BOLLENTI!!!!