Ho preparato una julienne di bucce di limone e l'ho messe a bollire in uno sciroppo di acqua e zucchero per una decina di minuti, finchè l'amaro non è andato via.
Poi ho steso della pasta frolla su una teglia e vi ho versato dentro un mix di ricotta, uova, zucchero, succo di limone, farina e albumi montati a neve.
Ho messo la torta in forno per circa un'ora ed a metà cottura ci ho aggiunto sopra le bucce di limone.
1 commento:
Ciao Claudia,
Questa torta looks absolutely fantastic!!!
Brava!
xox Sarah
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